Segmento Alimentos

Alimentos e Bebidas

Inteligência artificial

Cozinha do futuro: comida caseira com auxílio virtual e robôs?

Roger Scherer Klafke

Coordenador Estadual de Alimento e Bebidas do SEBRAE RS

O progresso da robótica combinado com os avanços da inteligência artificial gerou robôs cozinheiros e abre caminho para a cozinha do futuro.

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Alimentos e Bebidas

Gestão

Os desafios constantes da rotina fundamental do negócio

Maria Julia Ledur Alles

Coordenadora Técnica do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas

Embora seja importante conhecer e seguir novas tendências, a rotina fundamental das atividades do negócio deve ser sempre aperfeiçoada e receber grande atenção.

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Alimentos e Bebidas

Mercado potencial

Oportunidades de negócios no turismo gastronômico

Roger Scherer Klafke

Coordenador Estadual de Alimento e Bebidas do SEBRAE RS

O turismo gastronômico segue sendo uma grande oportunidade para o segmento de alimentos e bebidas, e a oferta de serviços e produtos gastronômicos de qualidade é garantia de satisfação para turistas.

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Alimentos e Bebidas

Tendências

Será o fim da gourmetização?

Roger Scherer Klafke

Coordenador Estadual de Alimento e Bebidas do SEBRAE RS

Para as micro e pequenas empresas, utilizar a estratégia de diferenciação e especialização da oferta, focando em produtos artesanais e especiais, pode ser uma boa forma de buscar espaço no mercado.

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