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10 empresas de Alimentos & Bebidas para ficar de olho em 2022

O Sebrae RS, com setor exclusivo para a área de alimentação, apresenta algumas das empresas que estão se diferenciando e que vale a pena conhecer e se inspirar.

atualizado em: 28/01/22

Da Redação

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O setor de alimentos e bebidas gaúcho é reconhecido por seus produtos de qualidade e pela capacidade de inovação e adaptação dos seus empreendedores. O Sebrae RS listou 10 empresas gaúchas muito conectadas com o futuro do consumo de alimentos e bebidas. Elas são do segmento de agroindústrias, vinícolas, cervejarias, indústrias de congelados, bares e similares e se diferenciam pelo seu potencial de inovação no empreendedorismo e relacionamento de identificação com clientes. “Essas empresas estão em pleno crescimento, aproveitando os movimentos do mercado consumidor. A lista é uma pequena amostra do potencial empreendedor e inovador que o mercado gaúcho tem de forma geral”, diz o especialista em Alimento e Bebidas do Sebrae RS, Roger Klafke.

Confira a lista:

O Tensei Congelados Veganos: Pesquisa de 2018 mostrou que os adeptos da alimentação vegetariana são 14% da população brasileira. De olho neste mercado a Tensei oferece alimentação congelada vegana, desde 2014, com um portfólio de produtos congelados (Hambúrgueres, Veggets, Salsichas, Bacon e Lanche Pronto) que unem equilíbrio nutricional e respeito ao meio ambiente. Em 2018 conquistou a certificação de produtos orgânicos. Hoje, ela se posiciona com uma linha de produtos clean label inclusivos focados em atender consumidores ávidos por alimentos sem conservantes, sem glúten, com baixo teor de sódio, minimamente processados, livre de transgênicos e orgânicos. Siga: https://www.facebook.com/tensei.vegano.saudavel/

O 4Beer Cerveja e Cultura: O mercado de cervejas artesanais segue em crescimento e segundo dados do MAPA, Porto Alegre é a capital do Brasil com o maior número de cervejarias – de 20, em 2017 a 40, em 2020. A 4Beer faz parte desse movimento cervejeiro da capital e começou com a união de duas pequenas fábricas de cervejas artesanais para posteriormente virar um bar cervejeiro. A ideia deu tão certo que se tornou o maior bar cervejeiro da cidade. Atualmente o 4beer está em processo de expansão pelo formato de franquias e recentemente abriu a sua 5ª unidade. Siga: https://www.instagram.com/4beerpoa/

O Celebra Gourmet: Ofertando carne de cordeiro de qualidade, em 2021 a empresa comemorou crescimento e a entrada em novos mercados como São Paulo e Santa Catarina. Empresa familiar, produtora artesanal de cordeiros, novilhos e azeite de oliva é sediada em Salvador do Sul e é reconhecida por aplicar o mais alto padrão de excelência e segurança alimentar. Está centrada em oferecer prpdutos direto do campo para a mesa com respeito ao bem-estar animal. Siga: https://www.instagram.com/celebra.gourmet/

O Brazô Alimentos: Produtos saudáveis e práticos estão entre as principais tendências do mercado de A&B. A Brazô, pequena empresa de Porto Alegre foi criada justamente para oferecer produtos saudáveis e gostosos. A empresa oferece snacks e bebidas 100% naturais feitos com ingredientes funcionais. Os produtos Brazô são plant based (apenas ingredientes de origem vegetal), fabricados em locais livres de glúten e lactose, sem aditivos artificiais ou açúcar refinado.

A empresa segue crescendo, mostrando que comida pronta também é de verdade e que praticidade e saúde andam juntas. Siga: https://www.instagram.com/brazoalimentos/

O Canto Queijaria: A Canto Queijaria é o projeto da vida de Mariana e Paulo, casal com trajetórias prévias nas áreas de moda e publicidade. O casal inovou na produção de queijos artesanais e autorais no município de Barra do Quaraí. Sem seguir receitas tradicionais, mas com alto valor agregado, a estratégia de produção de queijos autorais maturados deu resultado. Até a fundação da queijaria, a estância comercializava apenas o leite cru para a grande indústria. Atualmente com apenas 3% da produção total de leite destinada aos queijos artesanais, o produto já corresponde a 20% do faturamento. Siga: https://www.instagram.com/canto.queijaria/

O Vinícola Tenuta Foppa & Ambrosi: No Brasil, o consumo de vinho cresceu 30% nos últimos anos. Oportunidades surgiram e a Tenuta Foppa & Ambrosi é exemplo entre as novas pequenas vinícolas. Sediada em Garibaldi, é fruto da amizade de Lucas e Ricardo que se conheceram na escola de enologia. Depois de vinificarem o primeiro vinho na garagem de família, fundaram a empresa em 2019 para criar vinhos especiais. Em 2021 a vinícola participou do Wines of Brazil Awards sendo agraciada com quatro medalhas Grand Gold e três Gold, nesse evento que é fonte de orientação do mercado para identificação de vinhos brasileiros de alta qualidade. Siga: https://www.instagram.com/tenutafa/

O Orgânicos Mariani: Dados da “pesquisa Organis” mostra que em 2020, acelerado pela preocupação com a alimentação saudável, a venda de orgânicos cresceu mais de 50% no Brasil. A Orgânicos Mariani é proveniente da agricultura familiar, sediada em Garibaldi. A propriedade se dedica à produção orgânica desde 1999, conquistando a certificação de produção orgânica em 2001. No local, são produzidos uvas e mais de 50 itens como tomates, milho, laranjas, figo e manjericão. Além destes, a empresa também oferece vinhos, sucos e geleias, todos orgânicos com altíssima qualidade, disponíveis pelo e-commerce próprio. Siga: https://www.instagram.com/organicosmariani/

O Salva Cervejaria: Com cervejas premiadas nos principais concursos de cerveja do Brasil (a última medalha de ouro foi no Brasil Beer Cup em 2021) a Salva Cervejaria, de Bom Retiro do Sul, segue inovando e investindo nas melhores receitas e ingredientes de qualidade. Recentemente a empresa adquiriu propriedade rural de 12 hectares para o cultivo do lúpulo (considerando o principal “tempero” da cerveja). Com investimento de cerca de R$ 500 mil, a expectativa é de colher quatro toneladas de lúpulo de alto padrão nos próximos anos. Siga: https://www.instagram.com/salvacraftbeer/

O Agroindústria Casa da Serra: Produtos coloniais, artesanais com receitas familiares seguem com mercado em crescimento. Localizada em Bento Gonçalves, desde 1998, a proprietária Marejane resgatou os ensinamentos da avó para fabricar geleias. A produção cresceu e a empresa ampliou o seu espaço para receber novos equipamentos. A Casa da Serra faz geleias tradicionais e sabores exóticos como laranja com gengibre, caipirinha e figo com nozes. Acompanhando as tendências, opções com pimenta e sem açúcar estão no portfólio de 30 tipos de geleias, chimias, caramelados e conservas. Em 2000 iniciou a produção de vinhos tradicionais e em 2021 disponibilizou vinhos finos em garrafa. Siga: https://www.instagram.com/casadaserravarejo/

O Feeljoy Comida Congelada: A busca por alimentos práticos e saudáveis é constante. A Feeljoy surfa essa onda ofertando uma extensa linha de comidas práticas congeladas. A proposta é entregar alimentos saborosos, naturais com fabricação própria e todos os cuidados que a produção de alimentos necessita. A empresa vem evoluindo pelo seu e-commerce turbinado, facilitando o acesso do consumidor a programas de refeições como o lowcarb, perda de peso, detox, vegano, fitness, combos e pratos. Também está nos freezers dos supermercados. Siga: https://www.instagram.com/feeljoy.com.br/

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