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Fabiano Nichele
Gerência Setorial do Agronegócio
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Atualmente, há vários fatores que influenciam positivamente ou negativamente na comercialização da agroindústria familiar, e estão relacionados diretamente com a gestão do seu negócio. Entretanto, esses fatores servem de análise para tomada de decisão na hora de um novo produto, embalagem, abertura de um novo mercado ou até ampliação do mercado já existente. A gestão e a comercialização estão diretamente ligadas ao resultado da agroindústria familiar.
Então vamos ressaltar alguns tópicos que exigem atenção:
Infraestrutura
É necessário a agroindústria ter um local adequado para fabricação do produto, ou seja, infraestrutura de produção devidamente registrada junto aos órgãos competentes, que possibilite a comercialização do produto, que pode ser no âmbito municipal, estadual e nacional.
Qualificação
É importante a qualificação de todos os envolvidos com o funcionamento da agroindústria. A capacitação sobre o negócio torna-se imprescindível, pois possibilita fazer o planejamento de curto, médio e longo prazos e de custos de produção, vendas, investimentos em novas tecnologias e mobilizados. Além disto, é importante conhecer como funciona a cadeia à qual sua agroindústria está relacionada, desde a sua produção, processamento, distribuição e ponto comercial.
Qualidade do produto
As agroindústrias devem estar atentas na hora da produção de seus produtos. É fundamental ter a infraestrutura adequada, matéria-prima de qualidade e aplicação de boas práticas de fabricação que atendam às normas da segurança alimentar.
Mercado
O conhecimento de mercado é que vai impulsionar o funcionamento da agroindústria, pois isso possibilita o planejamento de quanto se deve produzir para atender à demanda. No entanto, precisamos considerar algumas variáveis, bem como locais de comercialização (prazo e entrega) e apresentação do produto (embalagem). Ou seja, conhecer o mercado de atuação é essencial para alcançar o sucesso da sua agroindústria familiar.
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