Origens & Conexões 2026 impulsiona negócios na gastronomia gaúcha

Apoiador do evento, Sebrae RS assina a curadoria de conteúdo e promove rodada exclusiva para aproximar agroindústrias premium de compradores do setor de alimentação

As principais tendências que vêm transformando a gastronomia, a hospitalidade e o foodservice estarão em pauta no Origens & Conexões Summit 2026, que será realizado nos dias 3 e 4 de agosto, no Parque Harmonia, em Porto Alegre. Ao lado da Abrasel RS e do Sindha, o Sebrae RS participa da construção da programação do encontro e promove uma rodada exclusiva de negócios para conectar agroindústrias gaúchas a compradores estratégicos, ampliando oportunidades para pequenos e médios empreendimentos.

Ao longo dos dois dias, empresários, gestores, chefs, produtores e especialistas participarão de palestras e painéis voltados aos principais desafios e oportunidades do setor. A programação abordará temas como comportamento do consumidor, gestão de pessoas, inteligência artificial, marketing e estratégias para ampliar a competitividade de bares, restaurantes e demais negócios de alimentação.

De acordo com o especialista no Mercado de Alimentos e Bebidas do Sebrae RS, Roger Klafke, o evento foi estruturado para oferecer conteúdo alinhado às demandas atuais do mercado e à realidade dos empreendedores. “O Sebrae RS, a Abrasel RS e o Sindha formam uma aliança em apoio à gastronomia gaúcha. Nesta edição, realizamos toda a curadoria do conteúdo, organizando os temas e indicando nomes de referência para compor a programação. Nosso objetivo é levar aos empreendedores conhecimento de alto nível, capaz de gerar resultados práticos para os negócios”, conta.

Um dos destaques da participação do Sebrae RS será a rodada de negócios promovida no dia 3 de agosto, na Estância Harmonia. A iniciativa reunirá mais de 20 agroindústrias premium do Rio Grande do Sul, entre vinícolas da Serra Gaúcha e produtores de alimentos diferenciados, com representantes de supermercados, redes hoteleiras e restaurantes convidados. A proposta é aproximar quem produz de quem compra, fortalecendo a cadeia de alimentos e bebidas e estimulando novas oportunidades comerciais.

Segundo Klafke, a combinação entre conteúdo qualificado e conexões estratégicas é um dos diferenciais desta edição. Os participantes terão acesso a experiências compartilhadas por empresários de destaque, além de discussões sobre temas que impactam diretamente a gestão dos negócios, como mudanças nos hábitos de consumo, formação de equipes e uso da inteligência artificial. “Ao mesmo tempo, a rodada de negócios aproxima a indústria, o varejo e os serviços de alimentação, transformando conexões em oportunidades concretas para os empreendedores”, complementa.

A programação contará com nomes de referência do setor, como Charles Simon, Jorge Aita, Junithi Ueda, Leonardo Dorneles, Max Jaques, Nathan Abritta, Nelson Ramalho, Paula Moraes e Sérgio Molinari. Os palestrantes compartilharão experiências e perspectivas sobre inovação, liderança, cultura organizacional, branding, rentabilidade e os rumos do mercado brasileiro de alimentação.

Serviço

Origens & Conexões Summit 2026

Data: 3 e 4 de agosto

Horário: abertura em 3 de agosto, às 8h30, e encerramento em 4 de agosto, às 17h30

Local: Parque Harmonia – Porto Alegre-RS Ingressos: https://www.sympla.com.br/evento/conexoes-o-summit-do-origens-e-conexoes/3379279

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