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Da Redação
Esteio – O médico Roberto Figueiredo, mais conhecido como “Dr. Bactéria”, estará na 35ª edição da Expointer. Ele irá abordar os mitos e verdades sobre a carne suína. A palestra acontece no dia 1º de setembro, sábado, às 10h30min, no auditório da Administração do Parque Estadual de Exposição da Assis Brasil, em Esteio.
O objetivo dessa ação é incentivar os futuros profissionais de nutrição a conhecer todos os benefícios e aspectos dessa carne. Afinal, ela faz parte da dieta tradicional do brasileiro. O alimento é rico em macro e micronutriente e tem provados seus efeitos positivos na saúde humana.
Necessidade da mudança de hábitos, qualidade nutricional e higiênica da carne suína, realidade das granjas de suínos atuais, riscos do consumo da carne clandestina e demais questões são os tópicos a serem debatidos durante a palestra. O ministrante é graduado em Biomedicina, com especialização em Saúde Pública e Marketing pela FGV. Figueiredo criou e apresentou o quadro “Dr. Bactéria”, do programa Fantástico da Rede Globo. Atualmente, é contratado da Rede Record de Televisão.
Após a palestra, seguem os debates e a “Oficina Gastronômica da Carne Suína”, no estande do Sebrae. A atividade é uma realização do Sebrae/RS, do Programa Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS) e do Centro de Empreendimentos em Alimentação e Nutrição (Ceanut), com apoio da Associação de Criadores de Suínos do Rio Grande do Sul (Acsurs), do Senar-RS e do Sindicato das Indústrias de Produtos Suínos do Estado do Rio Grande do Sul (Sips). As inscrições são gratuitas, através do e-mail eventos.ceanut@gmail.com.
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