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Da Redação
Nova Petrópolis – Cerveja de qualidade, atendimento e gastronomia. Essa combinação de fatores resultou no Certificado de Excelência concedido pelo site de turismo TripAdvisor para a Edelbrau Cervejaria, de Nova Petrópolis. O reconhecimento parte do número de avaliações positivas que a empresa recebe através do portal, e reflete a preocupação dos empresários em fazer a empresa e o segmento crescerem. A Edelbrau participa do projeto de microcervejarias artesanais do Rio Grande do Sul, promovido pelo SEBRAE/RS desde 2015.
A gestora do projeto pelo SEBRAE/RS, Francine Oliveira Danigno, comemora o fato de ser a primeira empresa integrante do grupo a receber a certificação. “Acredito que isso abre um novo mercado, a partir do momento em que eles unem três pilares: cerveja artesanal, gastronomia e bom atendimento, que resultou no reconhecimento dos clientes”, disse.
A Edelbrau foi criada pelos sócios Fernando Maldaner e Samuel Zang em 2011 após um intercâmbio pela Europa. Maldaner ressalta que o fato de estarem inseridos em uma região turística contribuiu para o modelo de negócio que foi implantado. “Nos tornamos parte de um roteiro, pois as pessoas tinham curiosidade de conhecer a produção da bebida, então, hoje, temos visita guiada e degustação”, conta o empresário.
Após se estabelecer no segmento com a criação de uma loja, a dupla apostou na gastronomia no início de 2016. Um prédio construído ao lado da fábrica abriga, hoje, um bar e restaurante, diversificando o negócio da cerveja artesanal. “Entre o gastropub e o roteiro, contabilizamos uma média de 4 mil visitantes por mês”, revela Maldaner. Com isso, são mais de 700 avaliações de viajantes no site da TripAdvisor no mesmo período.
Para obter a certificação, o estabelecimento, que pode ser do segmento de turismo e hotelaria, precisa estar cadastrado no site há pelo menos 12 meses, manter a pontuação mínima de quatro a cinco círculos e ter um número mínimo de avaliações. “Esse certificado é excelente para nós, além do reconhecimento pelo trabalho, funciona como um ponto positivo diante de novos clientes”, finaliza o sócio.
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