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Da Redação
Com uma extensa programação que inclui palestras, fóruns e atividades culturais, a oitava edição do Fronte(i)ra – Festival Binacional de Enogastronomia está movimentando o turismo e mostrando a diversidade gastronômica tradicional da fronteira, em Sant’Ana do Livramento e Rivera.
A expectativa dos organizadores é receber cerca de 40 mil visitantes até o sábado, dia 05/08, quando o festival será encerrado com o “Assado Fronteiriço”, realizado no Parque Internacional, a partir das 12h. O evento de encerramento do festival contará com a participação do santanense Antônio Costaguta, El Topador, oferecido pelo Sebrae RS, que apoia o evento há cinco edições, sendo que nos dois anos atua como correalizador.
Junto à sua equipe, Costaguta irá conduzir a experiência de assar para um grupo de 1.500 pessoas com cordeiro e costelas no fogo de chão, em um cenário inspirado no bioma pampa.
Segundo a analista de projetos de turismo do Sebrae RS, Mirian Silveira, o Fronte(i)ra se torna cada vez mais importante para a fronteira do Brasil com o Uruguai, pois vem destacando as potencialidades e as singularidades da região, mostrando o potencial turístico da região, para além do já consolidado turismo de compras. “É a valorização dos saberes e fazeres locais tornando-se uma atração importante na divulgação da gastronomia regional, de ingredientes e produtos da terra, potencializando a escolha da fronteira como um destino enoturístico e gastronômico singular”, afirma.
Vale salientar que, além do projeto El Topador, o Sebrae também participa de fóruns realizados no festival, e é responsável pela participação da chef de cozinha carioca Regina Tchelly, e do chef Marcelo Schambeck, de Porto Alegre, que realizaram aulas de gastronomia durante o evento.
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