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Da Redação
No domingo, 8 de dezembro, ocorre a primeira edição do Sálvia – Festival de arte, cultura e gastronomia de Caxias do Sul. O evento acontecerá das 11h às 19h, na Praça das Feiras (R. Vitório Moresche, 2-58 – Rio Branco, ao lado da Estação Férrea). O nome é uma homenagem a um dos principais temperos do tradicional galeto, prato típico da culinária de Caxias do Sul.
Serão 20 espaços gastronômicos entre restaurantes, cervejarias, bares e vinícolas da Serra Gaúcha, expondo e vendendo seus produtos ao público estimado de 3 mil pessoas que devem passar pelo local. Para o gestor de Projetos do Sebrae RS, Gustavo Angelo Rech, “essa é uma oportunidade não somente para valorizar a gastronomia do município, mas também nosso setor de turismo. É um evento com a essência caxiense, através de projetos ancorados pelo Sebrae RS no segmento de alimentos e bebidas”.
Em várias cidades do Estado, os eventos de rua, de arte e de gastronomia já estão consolidados, com os Chefs de cozinha indo ao encontro do público consumidor. “A Serra Gaúcha possui uma gama muito grande de empresas desse ramo e temos que incentivar os empreendedores para divulgarem seus trabalhos”, destaca Rech.
Todos os restaurantes e empresas participantes são de Caxias do Sul. Ainda, haverá espaço para manifestações culturais, shows musicais e exposições de artistas locais. O evento é uma realização do Sindicato Empresarial de Gastronomia e Hotelaria (SEGH) Região Uva e Vinho, e da Interface Comunicação e Eventos, com a promoção do Sebrae RS.
Expositores
Alameda Pizzaria
Altos do Vale Casa de Eventos
Baitakão
Boaz Restaurante
Boss Cervejas Artesanais
Brazza
Dileta Pastelaria
Don Claudino
El Viajero Hamburgueria
Galeteria Alvorada
Hamburgo Steak Hamburgueria
Pane & Salute
Q Restaurante
Shatz Cervejaria
Tapiocaria Caxias
The Bah
Vinícola Conceição
Vinícola Don Severino
Zero 54
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