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Da Redação
Porto Alegre – O mercado de gastronomia está crescendo e com ele um segmento de produtos com alto valor agregado. Micro e pequenas empresas especializadas em alimentos da linha premium têm uma oportunidade de capacitação e também de alavancar mercado. O novo projeto do SEBRAE RS voltado para esse segmento está com 30 vagas abertas para micro e pequenas empresas gaúchas. As inscrições podem ser realizadas até o dia 27 de março e as informações estão disponíveis no link: https://goo.gl/X22bsY. A reunião inicial do projeto já está marcada para o dia 31 de março.
O técnico da Regional Sinos, Caí e Paranhana do SEBRAE RS Junior Utzig explica que se encaixam nessa categoria produtos como massas, biscoitos, chocolates, geleias, azeite, carnes nobres, embutidos, entre outros. Eles se diferenciam por um conjunto de características, tais como sabor diferenciado, ingredientes funcionais, conveniência, design de embalagem, praticidade de consumo, responsabilidade social e ecológica e origem e rastreabilidade.
O projeto prevê a realização de diagnóstico, preparação e consultoria com abordagem comercial até o Trade Marketing, que é a exposição no ponto de venda (PDV). “Nesse momento de ampliação do alcance de consumidores, é fundamental entender as necessidades e os desejos do público para posicionar os produtos nas lojas de forma assertiva, revertendo em maiores vendas”, destaca.
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