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Da Redação
Porto Alegre – As estações do ano e suas mudanças de temperatura têm um papel importante no comportamento de consumo, e o setor de bebidas é um dos que percebem esse impacto. Para se adaptar ao frio e estimular as vendas, a Microcervejaria Edelbrau, que integra o Projeto Desenvolver as Microcervejarias Artesanais do Rio Grande do Sul, aposta em um rótulo sazonal, com sabor diferenciado, para conquistar novos consumidores.
A prática, conforme explica a gestora do projeto pelo SEBRAE/RS, Francine Oliveira Danigno, têm sido estimulada com a realização de oficinas específicas. “Eles participaram de um programa com foco em merchandising, que foi importante para pensar em novas estratégias”, conta. Segundo ela, existem dois fatores importantes para a empresa diversificar o seu negócio: o inverno e o momento econômico. “Além de poder concorrer com outras bebidas mais consumidas em épocas de frio, as pessoas estão gastando menos. Então, podem optar por um produto diferente e limitado, com custo acessível”, enfatiza.
A cerveja Edelbrau Winter, no estilo Oatmeal Stout (caracterizada por sua cor escura e com aveia na composição), foi desenvolvida, de acordo com sócio-proprietário Fernando Maldaner, para conquistar o paladar de quem busca uma bebida mais encorpada para o frio. “Com a ajuda do mestre cervejeiro Alfredo Ferreira, de São Paulo, criamos esse rótulo com produção limitada. O consumidor quer sempre algo diferente e essa é uma época importante para esse lançamento. Poucas cervejarias no Estado produzem algo similar, pois ela não é igual à cerveja do tipo bock, que é mais doce”, detalha.
O lote, que está sendo comercializado na loja da Edelbrau em Nova Petrópolis e em pontos de outras cidades da Serra Gaúcha, Vale dos Sinos e Porto Alegre, deverá ser todo comercializado até setembro. Foram 8 mil garrafas. Maldaner diz estar satisfeito com a receptividade dos consumidores. “Recebemos um ótimo feedback na nossa loja de fábrica, nas mídias sociais, dos bares, restaurantes e casas especializadas que comercializam nossas cervejas e também por meio de sites de avaliação. Nessas redes sociais ganhamos uma média de quatro estrelas, sendo que o máximo são cinco”, comemora. A marca havia lançado outro rótulo em março deste ano, a Edelbrau Belgian Blond Ale, caracterizada pela cor dourada, notas frutais e especiarias, e prepara outro produto para 2016.
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