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Da Redação
Às 21h haverá ainda um campeonato de latte art, desenhos feitos na superfície do café e que dão um toque especial.
Os cafés e as cafeterias especiais ganham cada vez mais adeptos em Porto Alegre. Atualmente, existem 47 cafeterias especiais na cidade e o Festival de Cafés Especiais é uma proposta de três empresas clientes do Sebrae RS – Café República CUP, Baden Cafés Especiais e Ginkgo 788. A gestora de projetos do Sebrae RS Jociane Ongaratto afirma que a ideia é que este evento se torne referência no Brasil e que Porto Alegre possa entrar para o roteiro de cafeterias especiais.
“O segmento de cafés especiais mostra-se como forte tendência, e é de extrema importância que essas empresas possam ser incentivadas em suas ações e auxiliadas para crescimento e fortalecimento do setor”, destaca Jociane. O festival acontecerá das 9h até a meia-noite no Bar Fuga – R. Álvaro Chaves, 91 – Floresta, e será nos moldes de uma cafeteria aberta, criando um ambiente para os profissionais trocarem experiências, desenvolverem habilidades e atenderem o público, entregando café com conteúdo. “O objetivo é fazer com que profissionais e consumidores estejam mais próximos e conheçam a cultura do café”, complementa a gestora.
A programação foi feita para que o público tenha experiências sensoriais e práticas durante o evento. Às 21h haverá ainda um campeonato de latte art, aqueles desenhos feitos na superfície do café e que dão um toque especial a essa bebida. Os ingressos para o festival custam R$ 22,50 (1º lote), R$ 27,50 (2º lote) e R$32,50 (3º lote e na hora). Inscrições e mais informações pelo link http://bit.ly/CafestivalPOA.
Confira a programação:
9h30
PALESTRA
Por que compramos?
Entendendo o comportamento do consumidor, com Marcos Tonin – Sebrae RS
11h
BATE PAPO: Vida de Cafeteria, com Geremias – Yami Café, Cacaia – Café do Porto, Raquel e Guilherme – Agridoce
13h
BATE PAPO: Projeto Beba Um Caparaó, com Cecília Nakao e Ricardo – Caparaó.
14h30
OFICINA: Compreendendo os sabores do café, com Ensei Neto. Uma experiência para conhecer os desafios que um profissional tem em seu dia a dia e como isso pode trazer felicidade ao beber um café. Inscrições limitadas – Interessados devem entrar em contato via instagram: @cafestival_poa.
16h
PALESTRA
Leite de Origem: com Santa Clara
17h15
BATE PAPO: Produção de Cafés Especiais
Conversa sobre produção de cafés especiais em diferentes regiões do Brasil
com José Alexandre Lacerda e João Vitor Lacerda – Caparaó, Juan das Fazendas Klem – Matas de Minas e Matheus Miaki da MCMiaki – Patrocínio, Cerrado Mineiro
19h
PALESTRA
Ser Barista, com Emerson Nascimento – Coffee Five – RJ
21h
CAMPEONATO
Latte Art
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