Prontos para voos mais altos: 16 empresários gaúchos participam da maior feira de alimentos & bebidas do mundo

Imersão articulada pelo Sebrae RS na NRA 2024 inclui ainda uma programação de visitas técnicas exclusivas

Como manda a tradição de mais de um século de história, a cidade de Chicago (EUA) volta a ser palco daquilo que há de mais inovador no setor alimentício do mundo no mês de maio com a NRA Show 2024. E os gaúchos estarão bem representados no maior evento internacional do setor com a imersão do Sebrae RS que irá levar 15 pequenas empresas do Estado ao encontro organizado pela National Restaurant Association, de 18 a 21 de maio.  

De Porto Alegre participam as empresas Eat Kitchen, Wills Bar, O Barão Pizzaria, Machry Armazém e Bistrô e LC Foods. De Gramado, os restaurantes Malbec e Casa di Pietro e a empresa especializada em arquitetura para restaurantes Niçara Ecke Arquitetura. De Santa Maria, Lanchonautas e Lancho Delivery. De Rio Grande, o restaurante industrial RS Refeições Industriais. De Encantado, o restaurante e pousada Vivenda Altos da Gloria. De Caxias do Sul a GA distribuidora e vinícola. De Bento Gonçalves, o café e confeitaria Dolce Gusto. E de Santo Angelo, conveniências Tiaraju. São 16 empresários, de regiões distintas do Estado e de 10 segmentos diferentes de A&B, o que mostra as possibilidades de conexão na área. 

O programa de imersão do Sebrae RS na NRA é realizado desde 2013 com o objetivo de acelerar MPEs da cadeia produtiva de alimentos e bebidas que atuam no RS. São sete dias de imersão em Chicago dos quais quatro envolvem visitas técnicas exclusivas e programas guiados com tradução simultânea das palestras, workshop de troca de experiências, além de relacionamento com empreendedores de todo o mundo.  “Depois da missão em si, o programa auxilia as MPEs da sua volta ao RS, na implementação para novos negócios, novos produtos, além de melhorias nos processos dentro das empresas gaúchas, buscando evoluir o ecossistema do mercado de alimentos e bebidas do Estado”, explica o coordenador de A&B do Sebrae RS, Roger Klafke, à frente do projeto pela décima vez.  

Estreias 

Pedro Venzon, do Wills Bar, e Gloria Villa, da Vivenda Altos da Gloria, embarcam pela primeira vez nesta missão em busca por novidades e tendências e networking. Além dos conteúdos, os empreendedores enxergam as riquezas que essas conexões com os demais empresários podem trazer, como grandes oportunidades de desenvolvimento, tanto para as marcas quanto para a cadeia local do setor como um todo. “Estou na expectativa de me conectar com as pessoas e, ao mesmo tempo, buscar tecnologias e inteligências para suprir necessidades que nos trazem diferencial competitivo. Já trouxemos muitas novidades da Sial, outra feira do ramo, mas acredito no potencial do polo que é Chicago. Já mapeei mais de 20 lugares, além de todo conteúdo que o Sebrae já oferece”, explica Venzon. Já para Gloria, o desafio é conhecer novidades que modernizem seu negócio, sem mexer na essência e no mood afetivo: “eu vou em busca de novidades que conversem com o meu negócio e com o turismo local, para que a gente mantenha vivas as histórias da família e desenvolva o entorno”. Gloria Villa também faz parte do Conselho Municipal de Turismo de Encantado. 

Sobre a NRA 2024 

Em sua 103ª edição, a National Restaurant Association Show 2023 (NRA) é uma das mais importantes feiras mundiais do setor alimentício. Em seus quatro pavilhões, tem em média cerca de 60 mil visitantes de aproximadamente 100 países e conta com dois mil expositores de toda a cadeia produtiva de A&B. Além disso, a NRA 2024 terá mais de 80 palestras, além de seminários de inovação, liderança e gestão.  

Informações: www.nationalrestaurantshow.com 

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