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Da Redação
Passo Fundo estará bem representada naquele que é considerado o maior evento do setor alimentício do mundo, o National Restaurant Association Show. A feira, que ocorre de 20 a 23 de maio, em Chicago (EUA), terá a participação das empresas Drinkeria Cocktail & Wine Bar, Sushi do Adão e Eggies lancheria. Elas integram a comitiva de dez MPEs gaúchas que participam de missão articulada pelo Sebrae RS.
A viagem promete ser um marco na história do restaurante Sushi do Adão, que neste mês de maio completa sete anos de atuação. Surgida em 2016 como um serviço de entregas, a empresa está em plena expansão desde 2018, quando migrou para o formato presencial. “É um passo importante. Começamos como um serviço de entregas feito a partir de um quarto e hoje estamos em constante expansão. Nesse sentido, ir à NRA é uma oportunidade única de buscar novas ideias, tecnologias e conhecimentos que podem agregar ao nosso trabalho”, conta a empreendedora Martina Letti.
Embarcam na missão em solo americano ainda as empresas Doralice, Vincenzo Spaghetteria, Restaurante Gambrinus e Bendita Horta (Porto Alegre); Dolce Gusto (Bento Gonçalves), Empório Canela (Canela) e Toro Gramado (Gramado).
O programa de imersão do Sebrae RS na NRA é realizado desde 2013 com o objetivo de acelerar MPEs da cadeia produtiva de alimentos e bebidas que atuam no RS. O programa contempla sete dias de imersão em Chicago dos quais quatro envolvem visitas técnicas exclusivas e programas guiados no evento com tradução simultânea das palestras, workshop de troca de experiências, além de relacionamento com empreendedores de todo o mundo. “Depois da missão em si o programa auxilia as MPEs da sua volta ao RS, na implementação para novos negócios, novos produtos, além de melhorias nos processos dentro das empresas gaúchas, buscando evoluir o ecossistema do mercado de alimentos e bebidas do Estado”, explica o coordenador de A&B do Sebrae RS, Roger Scherer, à frente do projeto pela nona vez
Sobre a NRA 2023
Em sua 102ª edição, a National Restaurant Association Show 2023 (NRA) é uma das mais importantes feiras mundiais do setor alimentício. Em seus quatro pavilhões, o evento tem em média cerca de 60 mil visitantes de aproximadamente 100 países e conta com dois mil expositores de toda a cadeia produtiva de A&B. Além disso, a NRA 2023 terá mais de 80 palestras, além de seminários de inovação, liderança e gestão.
Informações: www.nationalrestaurantshow.com
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