SEBRAE/RS e parceiros levam empresários para a NRA Show Chicago 2016

Missão gaúcha é composta por representantes de micro e pequenas empresas do setor de alimentação e gastronomia

Da Redação

Porto Alegre – Com embarque marcado para esta quinta-feira, 19 de maio, a missão empresarial liderada pelo SEBRAE/RS a um dos maiores encontros internacionais do setor de alimentação, a NRA Show Chicago 2016, inicia um ciclo de inovação para o mercado gaúcho. Serão 10 representantes de micro e pequenos negócios das áreas de bares, restaurantes e cafés que seguirão um roteiro orientado em cinco dias de programação intensa e totalmente focada em conhecer e entender as tendências e as novidades para a qualificação do setor.

O coordenador estadual na Gerência Setorial de Comércio e Serviços do SEBRAE/RS, Roger Klafke, está à frente da organização das visitas técnicas e demais atividades durante os dias da NRA, nos Estados Unidos. Contudo, explica ele, a viagem é apenas um passo das diversas atividades pelas quais os participantes se engajam. “O estímulo aos pequenos negócios abrange bem mais do que a oportunidade de conhecimento e aprendizado que terão na feira de Chicago. Trata-se de um amplo trabalho que contempla um projeto de implantação de melhorias nas empresas”, diz.

A visitação à NRA Show terá orientação para a busca das novidades que se enquadram nos projetos de desenvolvimento de cada uma das micro e pequenas empresas que se inscreveram para a missão. “O desempenho dos empreendedores será avaliado, sobretudo, ao longo do tempo e das novidades que conseguirem executar, seja em inovação tecnológica, serviços, atendimentos ou produtos”, complementa Klafke.

Previamente, os dez empresários selecionados a partir de chamada pública do SEBRAE/RS passaram por reuniões de orientação e noções antecipadas sobre os conteúdos de algumas palestras que irão assistir e visitas técnicas a serem realizadas em Chicago. “Por exemplo, iremos ao Eataly Chicago, uma espécie de mercado de produtos de excelência, com origem italiana. Também deveremos assistir aos painéis ‘Menu Development: Translating Top Trends’, ‘The 7 Essentials: What Wildly Successful Foodservice Brands Do’ e ‘The Future Of Restaurant Design’”, conta o coordenador.

Em 2016, é a 97ª NRA Show. Na última edição, em 2014, a feira teve mais de 60 mil visitantes 2 mil expositores, mais de 900 diferentes categorias de produtos, representantes de cerca de 100 países, 80 palestras simultâneas e a estimativa 660 bilhões de dólares em negócios fechados. O evento engloba uma ampla área de exposição, com quatro pavilhões de máquinas, equipamentos, novidades em tecnologia e soluções específicas para vários segmentos do setor de alimentação fora do lar.

Nessa missão empresarial, foram parceiros do SEBRAE/RS o Sindicato de Hospedagem e Alimentação de Porto Alegre e Região Metropolitana (Sindha), o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (Segh) – Região Uva e Vinho e a Abrasel – Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.

Os principais eixos de apresentações no evento são:

– Bite Style: exibe soluções para necessidades dietéticas especiais como produtos sem glúten, com baixo teor de sódio e pessoas alérgicas;
– American Food Fair: apresenta produtos diferenciados, de origem de produtores rurais americanos;
– Conserve Solutions Center: apresenta soluções relacionadas à sustentabilidade, com foco na responsabilidade ambiental;
– Franquias: dedicado à apresentação de oportunidades de franchising;
– Organic & Natural: apresenta produtos, ideias e soluções para empresas atenderem as necessidades do segmento de orgânicos e naturais;
– Tecnologia: demonstrações, palestras e exposições focadas na eficiência, satisfação do cliente, velocidade e redução de custos com a tecnologia.

Confira as micro e pequenas empresas gaúchas que estarão no grupo em 2016:

• Alameda Pizzeria – Caxias do Sul
• Ana Amélia Eventos – Santa Maria
• Babbo Giovanni Pizzaria – Porto Alegre
• Bar Do Luizinho – Caxias do Sul
• Café com Arte Bistrô – Bento Gonçalves
• Gambrinus – Porto Alegre
• Primus Grill – Caxias do Sul
• Quinta Estação – Caxias do Sul
• Tartoni Ristorante – Porto Alegre
• Vermelho Grill – Porto Alegre

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