Fique por dentro das tendências do setor de alimentos e bebidas apresentadas na Feira Anuga 2023
A Feira Anuga 2023 foi realizada entre os dias 7 e 11 de outubro de 2023, na cidade de Colônia, na Alemanha. Foi a maior feira de alimentos e bebidas do mundo, com a participação de cerca de 140.000 visitantes de 200 países e 7.900 expositores de 118 nações.
O tema central da feira foi "Crescimento Sustentável", e o evento contou com uma série de palestras, workshops e apresentações sobre tendências e inovações no setor de alimentos e bebidas. Neste e-book, você terá acesso às 10 tendências emergentes que foram apresentadas na feira e dicas de como implementar estas tendências.
Objetivo
Apresentar os 10 maiores insights da Feira Anuga 2023 verificados pelo especialista em Alimentos e Bebidas do SebraeRS
Conteúdo Programático
- Sustentabilidade: Upcycling, Desperdício e colab
- Saúde: Saudabilidade, alimento como remédio e alimento funcional
- Multiuso/Multitrend: gostos, bom para a pele, imunidade, conveniência, snaks e praticidade – tudo ao mesmo tempo agora
- Proteína vegetal e outras fontes de proteína
- O Futuro da carne
- Transparência: clean, clear label e ingredientes
- Tendências em embalagens
- Produtos locais: hyperlocalismo
- Diferenciação: orgânicos, origem, fair trade, certificação e rastreabilidade
- Grãos Ancestrais e Superfoods"
Nessa trilha contém os seguintes conteúdos:
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Carga horária: 3 hora