Universo Pecuária reforça debate sobre sustentabilidade e eficiência na produção rural

Estande busca aproximar produtores rurais e consumidores de temas ligados à pecuária gaúcha

A produção pecuária sustentável, aliada ao aumento da produtividade e à melhoria da gestão das propriedades rurais, estará entre os temas em destaque no Universo Pecuária 2026, que participa da 49ª Expointer, de 29 de agosto a 6 de setembro, em Esteio. Instalado no Pavilhão Internacional, o espaço busca conectar o público visitante aos diferentes aspectos da cadeia da carne, abordando desde questões técnicas relacionadas à produção rural até a importância da proteína animal para a alimentação humana e a presença de outros produtos originados da pecuária no dia a dia.

A proposta é ampliar o debate sobre os caminhos para uma pecuária mais eficiente, sem deixar de lado a sustentabilidade das propriedades. Para o gestor do Sebrae RS na área de Agronegócios, André Bordignon, iniciativas como o Universo Pecuária ajudam a aproximar o produtor de conhecimentos e ferramentas que podem contribuir para a evolução da atividade. “A sustentabilidade precisa caminhar junto com a eficiência da produção. Quando o produtor consegue aprimorar a gestão, utilizar melhor os recursos disponíveis e aumentar sua produtividade, ele fortalece a própria atividade e cria condições para permanecer no campo”, explica.

Segundo Rodrigo Marques de Lima, analista de Projetos do Sebrae RS, a parceria com o Sindicato Rural de Lavras do Sul tem justamente o propósito de mostrar que é possível produzir mais, reduzir custos e elevar a produtividade mantendo o olhar para a sustentabilidade. A iniciativa também busca valorizar os pequenos produtores e as cadeias produtivas locais, apresentando alternativas que possam ser aplicadas à realidade das propriedades. “O Universo Pecuária procura apresentar para os pequenos produtores rurais alternativas de aumentar a produtividade mantendo a sustentabilidade, aprimorando as técnicas e a gestão da propriedade. Com isso, buscamos fortalecer o produtor rural e incentivar que ele siga no campo, trabalhando na sua atividade”, pontua.

Na Expointer 2026, o estande do Universo Pecuária será dedicado a aproximar o público urbano dos diferentes aspectos que envolvem a produção e o consumo de carne. A proposta é levar informações sobre rótulos, sistemas produtivos, qualidade nutricional e características das carnes, conectando o conhecimento científico produzido no campo com as dúvidas e interesses de quem está nas cidades.

De acordo com Marcela Santana, executiva do Universo Pecuária, estudantes da área estarão no espaço para auxiliar o público nas explicações, que também abordarão o que a pecuária representa para além da produção de carne. Ela destaca: “Queremos mostrar a pecuária gaúcha como um todo e aproximar esse conhecimento do público consumidor. Muitas vezes, mesmo quem não consome carne utiliza produtos que têm origem nessa cadeia produtiva e nem percebe essa conexão”.

A programação também deverá abordar temas como tecnologia, futuro da pecuária, rastreabilidade e sustentabilidade. Entre os assuntos previstos estão o balanço de carbono das propriedades e os avanços relacionados ao rastreamento da origem dos produtos e alimentos. O espaço contará ainda com um estúdio para gravação de entrevistas, podcasts e conteúdos com parceiros do setor, ampliando a circulação das informações em canais como YouTube, Spotify e redes sociais.

Pecuária sustentável e valorização da carne gaúcha

A agenda do Universo Pecuária também dialoga com a valorização da carne produzida no Rio Grande do Sul e com a Indicação Geográfica (IG) da carne bovina do Pampa. O reconhecimento está relacionado à produção realizada dentro do Bioma Pampa, aproximando a discussão sobre origem, qualidade e diferenciação do produto do debate sobre sustentabilidade.

Para o analista, a conexão está justamente na necessidade de aliar técnica e ciência à preservação das características do território. “Estamos falando em sustentabilidade. Precisamos mostrar alternativas com técnica e ciência, fortalecendo uma produção de carne de qualidade diferenciada e, ao mesmo tempo, a sustentabilidade do campo”, ressalta.

A expectativa é que a edição de 2026 também contribua para consolidar o Universo Pecuária como um espaço de discussão sobre os desafios e oportunidades da atividade no Estado. A proposta é reunir produtores, consumidores e demais públicos ligados ao setor para ampliar o debate sobre produção rural sustentável, eficiência e geração de renda.

“O Universo Pecuária vem se consolidando como um hub de debate sobre a pecuária no Rio Grande do Sul. Queremos mostrar ao público que estará na Expointer que existe esse fórum, que busca discutir diferentes aspectos de uma produção pecuária e rural sustentável, com eficiência e aumento da renda do produtor”, conclui Lima.

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