Com apoio do Sebrae, Festival do Xis valoriza o turismo gastronômico de Santa Maria

O Sebrae RS é parceiro do Festival do Xis de Santa Maria, evento que celebra um dos maiores ícones da gastronomia local entre os dias 14 e 16 de novembro, na Gare. A iniciativa integra as ações do projeto Turismo na Região Centro, que tem como propósito desenvolver e promover a oferta turística da Região Central do estado, fortalecendo especialmente o turismo gastronômico e de experiência. Ao todo 15 empreendedores e produtores de is terão apoio do Sebrae para participar do evento.  

Além do apoio institucional, o Sebrae ofereceu capacitação aos empreendedores participantes, por meio do curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, obrigatório para todos os expositores. A ação integra também acompanhamento dos negócios antes, durante e após o evento. Com essa ação, o Sebrae reafirma seu compromisso de impulsionar o turismo gastronômico da Região Central e valorizar as tradições que tornam Santa Maria um destino único no Rio Grande do Sul. O Festival do Xis é promovido pela Prefeitura de Santa Maria, por meio das secretarias de Cultura e de Desenvolvimento Econômico e Inovação, e pelo Sindhtur. 

Identidade gastronômica santa-mariense 

O Plano Municipal de Turismo de Santa Maria, elaborado pelo Sebrae com consultoria de Ivane Fávero, destacou o xis como uma das principais expressões da identidade gastronômica e cultural do município. O estudo apontou o prato como símbolo da diversidade culinária santamariense e um dos atrativos capazes de gerar experiências autênticas aos visitantes. 

Entre as conclusões do plano, o xis aparece tanto como uma força do turismo local quanto como um potencial a ser explorado em festivais e eventos que celebrem a culinária e a cultura gaúcha. A pesquisa também evidencia que o patrimônio cultural de Santa Maria, representado por ícones como a Gare e a Vila Belga, aliado à gastronomia típica, reforça a identidade turística e o posicionamento da cidade como destino de experiências diversas. 

 
Conecta Mercado Criativo 

Durante o Festival do Xis, o Conecta Mercado Criativo reúne 17 expositores que apresentam e comercializam seus trabalhos autorais criados a partir do Projeto de Economia Criativa do Sebrae RS e Prefeitura de Santa Maria. O Conecta é um espaço de valorização do empreendedorismo e da economia criativa local, fortalecendo os vínculos entre arte, cultura e desenvolvimento sustentável. A feira criativa ocorre na sexta-feira, das 18h às 23h, sábado, das 16h às 00h e domingo, das 16h às 22h. 

Palestras 

O Festival do Xis promove junto com o Inova Centro, na sexta-feira (14/11), uma tarde de palestras gratuitas para um momento técnico. Confira a programação:  

• 14h00 – Humanizar, encantar, surpreender: o tripé do atendimento memorável (Nicholas Lucena, Senac Santa Maria): estratégias práticas para elevar a experiência do cliente e diferenciar o serviço na ponta. 

• 14h45 – A higiene como um ingrediente principal (Márcio Barbosa de Ávila, Sislimpa): procedimentos, padrões e rotinas que garantem segurança de alimentos e eficiência operacional. 

• 15h30 – Mais que um Xis: construindo negócios de valor com inovação e propósito (Prof. Luciano Mattana): caminhos para agregar valor a produto, marca e gestão, conectando identidade local, experiência e competitividade. 

As palestras são gratuitas e para participar basta se inscrever pelo link: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc7khumhmKA4_QI7eMDljCHt8Lx_q45qk0HTBo8Bs-NtCMxYA/viewform 

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