Olivicultura mostra seu potencial no Salão do Empreendedor

Produção de azeite de oliva sofreu um crescimento de mais de 2000% nos últimos 10 anos

Esteio – O Brasil é o segundo maior importador de azeitonas e de azeites extra virgem do mundo, segundo o Conselho Oleícola Internacional. Ao ano, são importados mais de R$ 1 bilhão de produtos. Para valorizar o crescimento e reconhecer o potencial desta cadeia produtiva no Estado, o Salão do Empreendedor, na Expointer, possui espaço dedicado a esta cultura ainda jovem no Rio Grande do Sul, mas que possui grande potencial. O Salão do Empreendedor está localizado no Pavilhão Internacional  e todas as atividades são gratuitas. Programação pode ser conferida no Salão do Empreendedor Digital. 

Ao todo, 17 marcas estão expostas no espaço da Olivicultura (Foto: Giovani Veira)

Nos últimos 10 anos, o cultivo de oliveiras no Rio Grande do Sul cresceu, em média, 2000%, tendo toda a produção direcionada para a extração do azeite. Restrições com o clima, melhores regiões para cultivo e outros processos podem ser conferidos através de um vídeo, que mostra o caminho realizado pelo produto – do cultivo até a distribuição. Uma das atrações que mais chama a atenção é o mapa interativo, que possibilita identificar as regiões que possui clima propício para o plantio. Para a aposentada Maricelsa Bertoldi, de Três de Maio, é importante saber como é feito o azeite de oliva. “Para nós, consumidores, é bom saber os processos de produção daquilo que é consumido”, diz.

Ao todo, 17 marcas estão expostas no espaço da Olivicultura, sendo que muitas já possuem prêmios nacionais e internacionais. Desse total, apenas um é encontrado em supermercado, sendo o restante comercializado através de e-commerce e mercados das regiões onde são produzidos. Diariamente, um técnico está disponível no espaço para explicação e retirada de dúvidas de produtores rurais, futuros investidores e curiosos. “O objetivo é mostrar ao público que, o que é feito aqui, também possui qualidade única e frescor, algo que produtos importados não oferecem ao público por seus longos processos de produção e transporte”, explica o técnico do SEBRAE/RS Pedro Pascotini.

Salão do Empreendedor
O Salão do Empreendedor é uma iniciativa da FARSUL, do SENAR-RS e do SEBRAE/RS, através do programa Juntos para Competir, com parceria da Fecomércio/Senac-RS, SENAI-RS e apoio da Embrapa por meio das unidades Pecuária Sul, Uva e Vinho e Clima Temperado. Nesta edição da Expointer, considerada uma das principais feiras do setor agropecuário na América Latina, o Salão do Empreendedor tem sua programação orientada a partir dos sete segmentos selecionados por seu potencial de desenvolvimento no Rio Grande do Sul: Apicultura, Horticultura, Olivicultura, Ovinocultura, Pecuária de Corte, Leite e Vitivinicultura. Neste ano, todo conteúdo, atividades e atrações interativas proporcionados pelo Salão do Empreendedor estão relacionadas à ideia de mostrar as principais cadeias produtivas do Rio Grande do Sul com a perspectiva ‘do campo à mesa’. Dessa forma, o público conseguirá perceber a conexão do que é fornecido pelos produtores rurais, passando pelos meios de processamento até a oferta ao consumidor.

Com a inclusão da Fecomércio/Senac-RS, do Senai-RS e da Embrapa (apoio) ao grupo de entidades responsáveis pela organização do espaço e das atividades, o Salão torna-se mais completo. “A grande ideia é mostrar como se faz e o que está envolvido na produção de itens do dia a dia – detalhando cuidados, técnicas e tecnologia – e, claro, além disso, gerar oportunidades de negócios”, diz o presidente do Sistema Farsul e do Conselho Deliberativo Estadual do SEBRAE/RS, Carlos Rivaci Sperotto.

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