Pequenos negócios de alimentação pretendem investir nos próximos anos

Maioria dos empreendedores quer melhorar o atendimento ao cliente, o marketing e a interação nas redes sociais

atualizado em: 19/10/17

Da Redação

Dados de uma pesquisa do SEBRAE com pequenos negócios do segmento de alimentação mostra que 86% pretendem fazer investimento nos próximos anos, o que pode indicar otimismo em relação à recuperação da economia brasileira. As áreas citadas como preferenciais para os investimentos são melhoria do atendimento ao cliente (56%), marketing (53%) e nas redes sociais (50%). Uma parcela dos empreendedores (38%) quer inovar no modelo de negócio e há boa disposição (32%) para aprimorar a área digital, como o uso de aplicativos e softwares de gestão.

Mais da metade dos pequenos negócios pesquisados pretende investir em melhoria do atendimento ao cliente (Foto: Banco de Imagens)

Considerando todos os negócios avaliados, a pesquisa mostra que 48% das empresas são jovens, com idade entre três e sete anos de existência – as mais antigas, com mais de dez anos no mercado, correspondem a 25% da amostragem. Houve maior concentração de empresas criadas entre 2010 e 2014, período marcado por expansão econômica e realização de grandes eventos no País.

Segundo a pesquisa, as despesas com funcionários e aluguel são os itens que mais impactam no custo operacional do negócio. “O levantamento sobre o perfil do empreendedor atendido pelo SEBRAE no segmento de alimentação fora do lar é essencial para atuarmos de forma mais assertiva junto aos pequenos negócios e, a partir das informações, orientar e apoiar os empresários”, diz a diretora técnica da instituição, Heloisa Menezes.

De acordo com os entrevistados, o custo de devolução de entregas do delivery tem pouco impacto no faturamento do negócio – 50% informaram valores inferiores a 1%. Os principais motivos de devolução de entrega são endereço não identificado (31%) e pedido incorreto (28%). Outros 27% estão relacionados ao tempo de espera e trote. Ao ordenar as principais dificuldades na rotina de gestão do negócio, os empresários elencaram: gestão financeira, fluxo de caixa e gestão de pessoas.

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