Sebrae aproxima cadeia produtiva de alimentos e bebidas

Evento dia 14 de agosto abre espaço para empresas do setor de alimentação, como bares, restaurantes e minimercados, comprarem diretamente de quem produz.

Um canal direto entre a indústria e o comércio. Assim é o Encontro de Negócios da Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas, que chega a sua 5ª edição. O evento realizado pelo Sebrae RS e apoiadores promove a aproximação entre os diversos elos da produção no Estado e o varejo de alimentos e bebidas, formado por restaurantes, bares, hotéis, mercados e outras empresas do setor. A atividade ocorre na terça-feira, 14 de agosto, das 13h30 às 18h30, na Escola de Gastronomia da PUCRS, localizada na Av. Ipiranga, 6681. O evento é gratuito e voltado exclusivamente para as empresas do setor, estudantes e professores da área. As inscrições estão disponíveis pelo link: https://goo.gl/F5aDWe.

Oportunidade para troca de informações e contatos.

Para o coordenador da Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas do Sebrae RS, Roger Klafke, o evento representa uma oportunidade de mercado para as 30 empresas integrantes dos projetos do Sebrae RS e para as que comercializam esses produtos ou os utilizam em suas preparações. Estarão presentes fabricantes de orgânicos, bebidas, alimentos premium, vinícolas e de carnes especiais. “O encontro aproxima o produtor de potenciais compradores e cliente. Também estimula parcerias por meio de networking”, observa Klafke.

As empresas participam de projetos coordenados pelo Sebrae RS na Serra Gaúcha e a ação representa ainda uma oportunidade para fazer negócios com Porto Alegre e Região Metropolitana. Na edição anterior, em 2017, em Bento Gonçalves, foram realizadas 136 reuniões de negócios, que geraram uma estimativa de vendas de mais de R$ 563 mil para os 12 meses seguintes. Este ano, a expectativa é de elevar em 30% esse valor.

Além da feira de negócios, haverá o Espaço Degusta, com a possibilidade de provar os diferentes produtos premium disponíveis, e o Espaço Degusta Multissetorial, com móveis, serviços, equipamentos e tecnologia voltados para os empreendimentos dos segmentos relacionados. Será realizada, ainda, uma programação simultânea com oficinas gastronômicas, com nomes como o do chef Cassiano Melo, do Nonno Mio Restaurante, de Gramado; de Maria Beatris Dalp Pont, da Amada Cozinha, de Caxias do Sul; e Pablo Alles Rey, da Cachaçaria Coral, de Porto Alegre.

Os empresários interessados de Caxias do Sul e de Bento Gonçalves poderão contar com transporte gratuito para o evento. Informações pelo telefone (54) 9.9905.3800 com Gustavo Rech ou pelo e-mail: gustavoar@sebraers.com.br.

Confira a programação completa

Data: 14/08/2018 – terça-feira
Hora: 13h30 às 18h30
Local: Escola de Gastronomia da PUCRS 
Av. Ipiranga, 6681, Bloco 41 – Partenon, Porto Alegre/RS

PROGRAMAÇÃO

13h30 – Recepção e credenciamento
14h – Abertura Oficial
14h10 às 18h30 – Feira de Negócios da Gastronomia 

OFICINAS GASTRONÔMICAS

15h – A cozinha de raiz ítalo-gaúcha: pernil de coelho ao molho caçador
Chef Cassiano Melo – Nonno Mio Restaurante (Gramado/RS)

16h – Conhecendo o mundo dos azeites de oliva gaúchos
Maria Beatriz Dal Pont e Carolina Dal Pont Branchi – Amada Cozinha (Caxias do Sul/RS)

17h – Bares e restaurantes: Bares e restaurantes: Como utilizar os drink’s como inovação e diferencial lucrativo
Pablo Alles Rey – Cachaçaria Coral (Porto Alegre/RS)

18h30 – Encerramento

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