Cervejaria Staunen é destaque na remodelagem dos negócios em meio à pandemia

Empresa com sede em Porto Alegre fortalece atuação com programas profissionalizantes

Do consumo próprio na sala de estar até a produção de 5.000 litros ao mês que hoje abastecem bares, restaurantes e o próprio pub na Capital. Em sete anos, este foi o salto que o casal Cassiane e Lisandro Fleck deu ao transformar o gosto por cerveja em negócio, a Staunen Bier. A cervejaria – batizada com uma expressão alemã para ‘‘surpresa’’, – tem no empreendedorismo um ingrediente fundamental para o seu sucesso. A empresa atualmente participa de dois programas do Sebrae RS: ‘‘Projeto A & B’’ – Alimentos e Bebidas-, e o ‘‘Aceleração E-commerce’’.

‘‘São importantíssimos para chegar aonde chegamos e para enfrentarmos todo o período de pandemia que ainda está refletindo nas empresas. Nos ajudam a estruturar o nosso plano de negócio, ter segurança, na formação de preços, no processo de crescimento, no desenvolvimento das redes sociais, no empenho e solidificação da marca’’, acredita Cassiane.

Segundo a empreendedora, o caráter premium dos produtos oferecidos atende a um público diferenciado. As cervejas ‘‘são vivas’’, ou seja, não passam por processo de pasteurização, o que garante um sabor único e especial ao produto. Atualmente, o portfólio da empresa oferece aos clientes 10 estilos de cervejas exclusivas, entre Pilsen, Weiss, Witbier, Hop Red, IPA, APA, Pale Ale com erva mate e a Premiada em 2019, a Porter Pepper. Os carros-chefe são os Kits, como ‘‘Kit Degustação’’, ‘‘Volta ao Mundo’’ e ‘‘O Explorador’’, (Cervejas exclusivas e diferenciadas), como a que leva ingredientes como casca de laranja, coentro e cardamomo.

As limitações trazidas pela pandemia a partir de 2020 provocaram grandes desafios, mas também aprendizados. Atento às oportunidades via comércio eletrônico e delivery, o site e as redes sociais da empresa tornaram-se o novo balcão de atendimento. ‘‘Crescemos e a cada dia firmamos parcerias com empresas e prestadores de serviços que atendem festas, casamentos e eventos corporativos’’, conta Cassiane. Segundo a empresária, um dos diferenciais de atuação da Staunen fica por conta do segmento de presentes personalizados – em sua maioria cestas – que, além da qualidade da bebida, apostam na riqueza de detalhes da iniciativa.

Desde 2016 no mercado, mas ainda sem sede própria, a empresa encontrou no Sebrae RS o auxílio necessário para as adaptações rumo à profissionalização do negócio. Em 2018, veio a conquista da fábrica própria, atualmente localizada na Rua Engenheiro Fernando de Abreu Pereira, 579 –  Zona Norte de Porto Alegre.

A empresa também apostou em parcerias com outras marcas para se manter ativa e próxima ao consumidor. Outra estratégia acertada da Staunen – e que perdura até os dias de hoje – foi o fomento de oportunidades por meio da participação em eventos temáticos. A cervejaria já deixou sua marca no Festival de Cerveja (Ceva no Total, FENAC), Festival Sul Americano de Cervejas, Oktoberfest de Nova Petrópolis, entre outros. Remodelando mais uma vez o negócio, a empresa finalmente inaugurou sua nova sede onde conta com um brewpub muito charmoso para oferecer uma experiência única ao seu público. Além de saborear as cervejas nas torneiras de chopp direto da fonte, a empresa também oferece opções de drinks com ou sem cerveja, espumante e outros coquetéis sem álcool, além de petiscos para acompanhar e, claro, aproveitar tudo isso junto a uma fábrica de cervejas.

Para a gestora de projetos do Sebrae RS, Francine Danigno, os empresários à frente da cervejaria Staunen são exemplos de dedicação e perseverança, atitudes fundamentais à prática do empreendedorismo. Com a pandemia atrapalhando os eventos e a venda “ao vivo”, o casal passou a olhar novas oportunidades e cresceu na venda online. Agora, com a retomada dos negócios presenciais e a nova sede da empresa, se voltam novamente para atendimento no brewpub, estimulando as parcerias e integrando comida e boas bebidas.

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