Bowling Bar se prepara para crescer

SEBRAE RS

Redação

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Inspirado nos bares americanos que reúnem o jogo de boliche e uma cozinha de lanches deliciosos, o Bowling Bar, de Porto Alegre, deve ser uma das boas surpresas de pequenos negócios que superam expectativas. Participante do projeto de franquias do Sebrae RS, a pequena a empresa passa por um momento de consolidação de estrutura, organização de processos e gestão, capacitação de equipe e, sobretudo, de olhar para o crescimento que está por vir.

 À frente do empreendimento, Thiago Araújo Souza, reconhece que ainda é preciso jogar muitas bolas para o strike decisivo que definirá a trilha para onde pretende seguir como expoente do entretenimento no segmento de bares. “Mas, ainda assim, é muito bom trabalhar com a perspectiva de abrir uma segunda unidade própria, pois há uma proposta em negociação com um shopping na Capital, antes de franquear aos interessados”, comenta discretamente sobre os projetos.

 O Bowling Bar está consolidado no modelo de negócio. Hoje, funciona em um espaço dentro do Clube Geraldo Santana, no Bairro Santo Antônio. Trata-se de um local de entretenimento com jogo de boliche e bar. São quatro pistas automatizadas que comportam até sete jogadores por vez, em alugueis de, no mínimo, uma hora. No ambiente, o bar e a cozinha não param: hambúrgueres, pizzas, milk-shakes, bananas-splits, petiscos e drinks.

Além disso, como forma de atrair ainda mais clientes, há um espaço de locação para festas particulares, podendo usar duas das pistas de boliche. “Esse é um segmento que nos assegura ainda mais satisfação, pois vemos que as festas realmente são comemorações e alegrias. Nosso negócio está voltado para isso: para fazer as pessoas sorrirem”, anima-se Souza. Entre ele e um sócio, há somente mais seis pessoas para tocar o dia a dia. “Pequena empresa é assim mesmo. Temos de dar conta de atender bem, manter o padrão sempre alto, entregar aquilo que prometemos”, ensina.

E foi por causa dessa visão que o empresário buscou no projeto do Sebrae RS o complemento que precisava para fazer do Bowling Bar uma referência em atendimento e organização. “Nas capacitações e cursos do Sebrae RS tenho tido uma experiência prática sobre a gestão do negócio. Os processos estão bem simplificados e dão os resultados que buscamos para o porte e a proposta da empresa”, conta Souza, lembrando que deverá ainda, em 2018, continuar com os aprendizados, principalmente, nas áreas de gestão, marketing, finanças e qualidade.

Para ele, é importante esclarecer que o local tem sido visto como uma possibilidade de entretenimento bastante familiar. “Não que não haja grupos de amigos em idade jovens e adultos, mas ocorre que temos conseguido um ambiente onde crianças, adultos e até idosos se divertem juntos”, indica. Na estrutura do Bowling Bar, a ambientação é típica da inspiração norte-americana e a música mecânica contempla estilos mais rock e pop também de origem nos chamados “anos dourados” do boliche, com Elvis Presley e outros artistas dos mesmos gêneros.

O gestor do projeto Franquia RS no Sebrae, Rodrigo Baierle, complementa que o Bowling Bar já validou a franqueabilidade do seu modelo de negócios e em 2018 participará da fase de estruturação, quando, ao final de nove meses, estará pronto para replicar e expandir e a sua marca, por meio de franquias. “A empresa já tem características de franquia, agora vamos ajudá-la a refinar os processos, atender todos os requisitos e preparar a expansão”, relata Baierle.  

Em 2018, o projeto de Franquias do Sebrae RS terá duas etapas: Estruturação para as pequenas empresas que buscam formatar a franquia; e Expansão para as empresas atendidas em outros anos que já estão prontas para se tornarem franqueadoras. O programa nasceu a partir da demanda de muitos empresários que gostariam de ver suas ideias crescerem. Para mais informações sobre inscrições no Projeto, entre em contato pelo telefone (51) 3213-1506 (51) 9.8021-2962 ou pelo e-mail rodrigobs@sebrae-rs.com.br.

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