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Mercado

Tendências para o leite sul brasileiro

Ana Carolina Cittolin

Ana Carolina Cittolin

Gerência Setorial do Agronegócio

Dois pontos importantes para a cadeia do leite foram tratados no Interleite Sul, em Chapecó. Exportação de leite e dinheiro no bolso do produtor são a batida para o desenvolvimento.
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Produção

Você sabe quanto a qualidade do leite impacta no seu negócio?

Ana Carolina Cittolin

Ana Carolina Cittolin

Gerência Setorial do Agronegócio

Uma das grandes dificuldades apontadas pelos produtores de leite é manter a qualidade do produto. Muitos dizem que é porque não há incentivo da indústria. Mas quem mais perde com a baixa qualidade é o próprio produtor.
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Oportunidade

Queijo artesanal, um caminho sem volta, ainda bem!

Danilo Cavalcanti Gomes

Danilo Cavalcanti Gomes

Médico Veterinário da SEAPI, coordenador do projeto do queijo colonial gaúcho

O queijo artesanal vem ganhando cada vez mais força no mercado mundial. No Rio Grande do Sul não é diferente. As oportunidades são enormes e estão aí para quem estiver preparado para aproveitar.
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Cenário

O que o futuro reserva para a produção leiteira no RS

Ana Carolina Cittolin

Ana Carolina Cittolin

Gerência Setorial do Agronegócio

As previsões são otimistas para 2018. Apesar da tendência de manutenção do alto custo dos insumos, o preço do leite tende a se recuperar ao longo do ano, proporcionando aumento nas margens do produtor.
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