Processos

Qual o melhor modelo de produção de leite?

atualizado em: 13/09/18

Ana Carolina Cittolin

Gerência Setorial do Agronegócio

O sistema de produção a ser escolhido depende de uma série de fatores, que devem ser levados em consideração por produtores e técnicos

Essa discussão sempre vem à tona em todos os fóruns da pecuária leiteira. Afinal, qual é o melhor modelo: produção a pasto, semiconfinamento, free stall ou compost barn? Entre tantos sistemas, minha resposta é: o melhor é o que se adapta plenamente à realidade do produtor e traz o melhor resultado diante dessa realidade. Não existe receita pronta, as propriedades não são iguais, as pessoas não são iguais. O sistema de produção a ser escolhido depende de uma série de fatores. Produtores e técnicos têm que levar esses fatores em consideração na avaliação do sistema a ser implantado.

Temos algumas questões importantes hoje que seguirão “perseguindo” o produtor de leite no futuro. A margem mínima de produção terá que ser cada vez maior para cobrir os custos. O preço continuará sendo pressionado pelo mercado, restringindo as margens. Esses dois fatores obrigam o produtor a ser mais eficiente se quiser seguir na atividade. Independente do sistema escolhido, a eficiência é que determinará quem fica e quem segue na produção de leite.

A alimentação dos animais é o item que mais pesa no custo de produção do leite. O produtor precisa estar seguro de que o valor recebido por sua produção irá cobrir essa e outras despesas e deixar margem de lucro. Um cálculo muito importante na alimentação animal é a conversão da alimentação em litros de leite. É importante afinar bem a dieta dos animais para não haver desperdício de nutrientes. Essa é uma conta que poucos produtores fazem e é de grande importância na gestão da propriedade.

Qual o melhor modelo de produção de leite?

A disponibilidade de mão-de-obra pode ser um fator limitante na escolha do sistema produtivo. Para um pequeno e até médio produtor é importante saber até quanto se pode gastar com contratação de terceiros. Devemos ter em mente que para se ter pessoas qualificadas e comprometidas a remuneração delas deve ser compatível com esse grau de exigência. Não devemos esquecer de que mesmo as pessoas da família devem ser remuneradas pelo seu trabalho na propriedade. Dessa forma, investimentos em automação de sistemas e módulos produtivos adequados para que duas pessoas possam conduzi-lo parecem ser uma boa alternativa para o futuro.

Antes de mudar o sistema produtivo da sua propriedade, analise todos os pontos, coloque no papel, reflita. Busque a opinião de profissionais isentos, aqueles que não têm interesse em vender nada a você, a não ser conhecimento para seu sucesso. Não tem como dar errado.

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